1. 陈坛老酒的历史
陈坛老酒是贵州茅台镇酒厂的特产之一,它是以茅台镇高粱、小麦、水、糯米等原料为主要配方发酵酿制而成的,是中国传统名酒之一。茅台酒曾经荣获过德国柏林国际葡萄酒与烈酒大会的“金橡树”奖、白俄罗斯国家质量评奖等多项大奖。而陈坛老酒是茅台镇酒厂出产的,酿造时间为1970年代以前的,其中1912年的尤为珍贵可贵。
2.陈坛老酒的价格
贵州茅台镇1912年陈坛老酒因年代久远,生产数量也较为有限,市场上的价格比普通茅台酒高得多。根据市场行情统计,陈坛老酒1912年的价格在中国大陆市场上每瓶的交易价格多为20-30万元人民币,日本及欧美市场则要贵得多,估计每瓶的交易价格达到100万元人民币以上。由于陈坛老酒产量有限,且作为茅台镇酒厂中的瑰宝,其价格一直较为坚挺。
3.陈坛老酒饮用方法
陈坛老酒的使用方式同茅台酒,其最好的饮用方法是将其斟入白瓷杯,然后并轻轻旋转杯子,使酒液与氧气充分接触,从而释放出美妙的香气。要真正体现陈坛老酒的美妙品质,专业品酒人事先还要用开水把酒杯温热一下,这样才能有效地减少酒液中的杂质,同时也会更好地尝到酒的香味和味道。
4.陈坛老酒的保存方法
对于陈坛老酒这种酱香型白酒而言,其特别的香味和口感需要得到精细的保存,否则会可能会使其口感弱化,香气减少。常常可以选择在低温、阴暗、干燥的地方进行储存,比如说地下室、酒售卖商店等。因为白酒容易被阳光直射,所以保存要远离阳光。而瓶中的酒也要避免频繁的震动,这样有可能引发芳香酒味分子的氧化断裂,影响成分和口感。